中国含糖副食品市场现状及未来趋势分析

2005年，我国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。未来一年，食品行业品牌影响力将进一步 凸显，高端产品愈加走俏，差异化产品与差异化营销开始得到企业关注。
    2005年含糖饮料等副食品市场情况回顾 
    2005年，是食品行业风波不断的一年，针对各种风波，国家食品安全与食品流通政策相继出台，换一个角度讲，过去的一年，也是食品行业秩序不断规范、标准真正确立、诚信重新树立、行业大浪淘沙的一年。中国糖业酒类集团公司总经理王新国认为，过去的一年，对未来食品行业的健康发展将有着深远的影响。
    一、食糖市场情况
    2004/2005榨季，全国共生产食糖917.4万吨(其中，甘蔗糖857.1万吨，甜菜糖60.3万吨)，比上个制糖期下降8.4%（其中甘蔗糖减少9.16%，甜菜糖增加2.67%）。随着我国糖业结构和区域布局的调整，一部分地区和企业相继退出制糖行业，截止到2005年底，全国共有制糖生产企业（集团）212家，开工糖厂304家。 
    该榨季在运行中体现出以下几个特征：一是企业重组和整合工作进一步深化，甜菜糖产区现代企业制度建设迈出可喜步伐。糖料种植和食糖生产的集中度进一步提高；二是全国糖业结构进一步优化，生产成本进一步降低，加上糖价的合理回升，全国制糖行业效益再创历史最好水平；三是随着企业规模的不断扩大和经济效益的连续好转，全行业开始密切关注行业发展的战略性问题，特别是加大了对糖料种植的支持，加快了设备更新和技术进步的步伐，并对稳定行业发展等重大问题开始了研究；四是全国食糖销售稳定，食糖价格稳步提高。全国食糖综合平均价格在3300元/吨左右，工业累计销售平均价格为3000元/吨。